Description
Breitblättrig. Schmeckt hervorragend roh als Salat und braucht bei der Zubereitung kaum Essig oder Zitronensaft, da die Blätter von sich aus leicht säuerlich schmecken. Auch gut für Suppen, Soßen und als Spinat. Ernten Sie möglichst viele junge Blätter und entfernen Sie immer die blühenden Stängel, damit die Blätter jung bleiben. Sauerampfer keimt bereits bei niedrigen Temperaturen. Wächst am besten in etwas Halbschatten.
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