Description
Die Samen der sehr scharfen Mechico-Chili gehören zu einer mittelscharfen Chilisorte. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 30–40 cm. Die Früchte sind kegelförmig, etwa 2,5–3 cm lang und variieren je nach Reifegrad in der Farbe von Gelb über Orange und Violett bis Rot.
Geeignet für Topfpflanzen, Beeteinfassungen oder Blumenbeete.
Anbau:
Ausrichtung: sonnig
Aussaatzeitraum: März – April
Erntezeit: Juli – August.
So lagern Sie Chilischoten:
Trocknen: Die Chilischoten mit dem Stiel auf einen Faden fädeln. Eine etwa 30 cm lange Kette formen und an einem schattigen, trockenen Ort aufhängen. Nach etwa 20 Tagen sind sie perfekt getrocknet und können ganz oder gemahlen in Gläsern aufbewahrt werden. Zum Einlegen in Öl ein Glas zu 1/4 mit gehackten Chilischoten und zu 3/4 mit nativem Olivenöl extra füllen. Vor dem Gebrauch mindestens einen Monat ziehen lassen.
Gesalzen: Geben Sie feines Salz in den Boden eines bauchigen Glasgefäßes. Schichten Sie anschließend abwechselnd gut gepresste, ganze, frische Chilischoten und Salz hinein.
Einfrieren: Frische Chilischoten in gefriergeeignete Plastikbeutel geben, die Luft herausdrücken und verschließen.
Hinweis: Es ist uns nicht möglich, die genaue Menge der Samen im Umschlag oder deren Gewicht zu bestimmen!
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