Description
Die aromatische Brunnenkresse (Nasturtium officinale), auch bekannt als Brunnenkresse , ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die in Europa und Asien heimisch ist und aufgrund der Eigenschaften ihrer Blätter seit der Antike als „heilender Salat“ bekannt ist. Sie wächst an ruhigen, sauberen Wasserläufen. Ihre Stängel sind überhängend oder kriechend und tragen zahlreiche kleine Blätter und weiße Blüten. Sie bevorzugt sehr feuchte, halbschattige Standorte. Die aromatischen Blätter werden frisch zum Würzen von Salaten und Weichkäse verwendet und harmonieren gut mit Chicorée, Tomaten und Radieschen. Reich an den Vitaminen C, A und D, wirkt sie harntreibend und anregend.
Blütezeit: Juni – Juli
Pflanzenhöhe: 50 – 70 cm
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